Адрес: КЦ "ПетроКонгресс", ул. Лодейнопольская, дом 5

Реальные знания и мастер-классы

Все о ресторанном бизнесе и профессиональной кухне


foto

Артюхов Максим

шеф-повар Бутик-отеля «39» (Ростов-на-Дону, Россия)

Программа спикера



4 сентября
Зал 5
14:00 - 14:45

О спикере



8 лет готовил высокую авторскую и европейскую кухни в лучших ресторанах Ростова-на-Дону, пройдя путь от повара горячего цеха до должности су-шефа в пятизвездочном отеле Old House Resort & SPA. В 2010 году Максим возглавил кухню Old House Resort & SPA. В 2018 году Максим возглавил ресторан нового 5* Бутик-отеля «39» в самом центре Ростова-на-Дону, где представил своё авторское меню в стиле фьюжн. Философией блюд послужили необычное сочетание продуктов, новые вкусы, новые техники, интересные подачи, истории и вкусы с детства. Участник международного конкурса Perfekt SPA в Белоруссии в 2015г. Выступал в роли спикера и проводил мастер класс в г.Сочи на Global Wellness Day 2016 на тему «СПА меню» Состоит в национальной гильдии шеф-поваров России